Il suolo è lo strato superficiale che ricopre la crosta terrestre, costituito da particelle minerali di differenti dimensioni derivate dall'alterazione del substrato roccioso (chiamato roccia madre) e dalla sostanza organica derivante da organismi viventi e in decomposizione.

Il suolo è importante perché fornisce numerosi servizi ecosistemici.

La protezione del suolo consiste in attività che ne limitino la degradazione e il consumo.